재료(마들렌 약 20~24개 분량) 박력분 100g아몬드가루 25g베이킹파우더 4g 두유(or 코코넛 밀크) 100g카놀라유 45g설탕 45g소금 1.5g레몬즙 9g+시럽(저는 간단하게 꿀과 물을 1:1로 섞어 시럽처럼 발라주었습니다) 안녕하세요 뛰뛰입니다:-) 지난번에 레몬글레이즈드를 입힌 비건 마들렌을 만들어봤는데요 계란을 넣지 않아 속이 조금 덜 촉촉한 느낌이 들어책도 읽어보고 조금 방법을 고안해보았답니다 결론은 바짝 구운 마들렌에촉촉하게 만들어줄 시럽을 바를 거랍니다:-) 시럽은 설탕과 물의 비율을 1:1로끓여 만들어 주시거나다른 시럽을 준비해주시면 되는데요 저는 간단하게 꿀물을 시럽처럼 사용하기로 했답니다 자 그럼 간단하지만맛있는 비건 마들렌을 만들어 볼까요? 1. 가루류는 곱게 채에 걸러 준비..
