뛰뛰의 빵빵한 하루

재료 크림치즈 300g 생크림 130g 설탕 70g 달걀 2개 소금 1.5g 안녕하세요~! 뛰뛰예요:-) 오늘은 바스크 치즈케이크 만드는 법을 포스팅하려고 합니다 사실 불금을 맞이해 금요일에 올리려고 했는데 월요일이 다 돼가서야 올리네요..★ (궁시렁..) 여러 레시피를 통해 만들어 보았지만 가장 깔끔하고 간단하고 1호 케이크 사이즈에 맞는 양으로 배합을 만들어 보았어요 치즈의 향을 진하게 느낄 수 있게 설탕 양을 조금 더 줄여보았구요 밀가루가 들어가지 않아도 담백하고 맛있게 만들 수 있어요~ 바스크 치즈케이크는 스페인 북부 바스크 지역의 휴양지로 잘 알려진 '산 세바스티안'이라는 도시의 'La Vina'라는 식당에서 만들어져서 유명해진 케이크라고 합니다:-) '산 세바스티안 케이크'라고도 불린다네요 산..

재료(작은 사각형 모양으로 18개 분량) 볶은 대파 100-150g체다치즈 4장박력분 250gb.p 5g소금 1.5g설탕 50g카놀라유 35g코코넛오일 5g(생략 가능합니다)우유 30g+표면에 바를 노른자 우유 안녕하세요 :-) 오늘은 대파스콘을 만들어보려고 합니다 대파 스콘이 호불호가 갈리는 게달큰하고 버터향이 풍기는 걸 좋아하는 분은파향이 풍기는 요 대파 치즈 스콘을 그렇게 선호하진 않더라고요 조금 으른 입맛인 저랑 엄마가 대파 스콘을 좋아하는데요오늘은 엄마의 간식용으로 만드는 거라 버터 대신 가볍게 카놀라유를 넣어보기로 했습니다오일이라서 반죽이 묽어지기 때문에 카놀라유 양과 우유 양을 잘 조절하는 게 중요하더라구요 그리고 버터향 대신 달큰한 향을 더해주기 위해 코코넛 오일을 추가하였습니다클래식하게 ..

스콘 재료(약 8개 분량) 통밀가루 150g 베이킹파우더 3g 설탕 30~40g (기호껏 30g 정도면 많이 달지 않고 담백해요) 소금 2g 카놀라유 50g 두유 50g (비건이 아니신 분들은 우유로 대체 가능합니다) 안녕하세요~ 오늘은 정말 간단한 스콘을 만들어 볼 거예요 간단하지만 식이섬유가 풍부해 건강에 좋은 통밀 스콘이랍니다. (소화가 잘 안되시는 분은 추천해드리지 않아요) 재료를 보면 아시겠지만 버터 대신 카놀라유, 우유 대신 두유를 사용해요 사실 그래서 더 간단하게 베이킹이 가능하답니다! 통밀은 인터넷이나 마트에서도 쉽게 사실 수 있어요 저는 그냥 집 근처 동네 마트에서 사옵니다^^(구찮으니까..) 대신 한 번에 2-3개 사옵니다! 자 그럼 시작해 볼까요~ 보울을 두 개 준비해주세요 하나는 가..