재료 박력분 100g 두유 100g(혹은 코코넛 밀크) 카놀라유 50g 설탕 50g 소금 1g 레몬즙 10g 베이킹파우더 2g 얼그레이 티백 1개 식물성 오일 6g 옥수수 전분 4-5g 레몬즙 10g 슈가파우더 65g 물 5g 곧 생일인 친구 케이크를 만들다가 갑자기 마들렌 생각이 났답니다 하필 제과기능사 시험 메뉴가 마들렌이었는지라 마들렌이 잊힐만하면 한번씩 생각이 나더라구요~ 그래서 레몬 글레이즈드 얼그레이 마들렌을 만들 거예요! 케이크 시트 굽다가 갑자기 할 일이 늘었다며ㅋㅋ 일을 늘리는 재주가 있어요 ^0^ 마들렌은 풍부한 버터향이 포인트지요 기본적으로 박력분, 버터, 설탕 1:1:1 비율로 만들지만 오늘은 깔끔한 비건 마들렌을 만들어 보려고 합니다 살짝 심심할 수 있기 때문에 얼그레이로 은은한 ..