안녕하세요 뛰뛰입니다:-) 지난번에 사코유산균으로 요거트를 만들어봤는데요 오늘은 간단하게 그릭요거트만드는 법을 포스팅하려고 합니다! 그릭요거트는 그리스를 비롯한 지중해 연안지역에서 인공 첨가물 없이 전통 방식으로 만들어 먹던 요거트를 말합니다 만들 때 면포를 사용하여 유청을 제거하기 때문에 밀도가 높고 질감이 뻑뻑해진답니다 유청이 제거되었기 때문에 단백질이 1.5배 이상 높고 나트륨과 당 성분이 절반 이하로 낮으며 유청을 제거하는 과정에서 유당 함유량이 낮아지기 때문에 유당불내증이 있는 사람들이 먹으면 좋다고 합니다! 유산균으로 요거트를 만드는 방법은 아래 포스팅을 참고해주시구요 ↓↓↓ https://cogitosum-thing.tistory.com/72 플레인 요거트 효능/퀸누스 사코 유산균으로 요거트..