앙글레즈 버터크림 재료 계란 노른자 2개 우유 50g 설탕 30g 버터 100g 안녕하세요★ 지난번 마카롱 꼬끄에 이어 앙글레즈 버터크림 만들기 포스팅을 하겠습니다^^ (하겠다고 적고선 몇 달이 지나버렸네요 ^0^) 마카롱을 건조하는 동안 간단하게 만들 수가 있어요! 마카롱 꼬끄를 만들고 남은 노른자를 준비해줍니다! 위 재료는 계란 노른자 2개 기준이기 때문에 개수에 따라 비율을 높이거나 낮추시면 된답니다~ 시작해볼까요? 1. 먼저 우유, 노른자, 설탕을 냄비에 넣고 휘휘 잘 섞으며 저어주세요 2. 그리고 가장 낮은 불로 서서히 덩어리가 생기지 않게, 바닥에 눌지 않게 계속 저어주세요 (이 작업이 중요합니다!) 그냥 저어주세요.. 낮은 불 유지하면서 계속 젓다보면 서서히 김이 모락모락 올라오면서 끓기 시..