재료약 12개 분량 버터 130g계란 흰자 3개설탕 80g소금 1.5g프락토올리고당 30g박력분 20g강력분 20g아몬드가루 50g 팬닝 버터 약 5~10g 레몬즙 12g슈가파우더 50g물 2g +말린 과일(생략가능) 안녕하세요 :-)뛰뛰에요! 오늘은 고급스러운 디저트 휘낭시에를 만들어 볼 거랍니다! 휘낭시에는 프랑스어로 금괴라는 뜻이라고 해요휘낭시에를 굽는 네모난 틀에 황금빛으로 구워져 나오는 휘낭시에의 모양을금괴에 표현한 게 참 재미있지요~? 휘낭시에는 구운 버터와 계란 흰자가 들어가쫀득하고 부드러운 맛이 일품인데요 동네에 르꼬르동 블루 출신 제빵사가 있는 빵집이 있어 휘낭시에를 먹어봤더니너무 촉촉하고 맛있어서 집에서 한번 도전해보았습니다~! 자 그럼 시작해 볼까요? 먼저 아이싱을 만들어줍니다 1. ..
