뛰뛰의 빵빵한 하루

재료 밀봉 가능한 커다란 플라스틱 통강력분 400g따뜻한 물 320g드라이이스트 6g소금 4g+슬라이스 치즈 4개블랙 피티드 올리브 약 10~15개올리브 오일 25g 수분율 80%, 6개 분량(한 조각 당 약 140~150g)용량이 많기 때문에 적은 양을 원하신다면 반배합으로 하실 것을 권장드립니다~ 안녕하세요~!오늘은 강력분으로 치아바타를 만들 거예요요즘 계속 통밀을 사용한 빵을 만들다 보니강력분의 부드러운 감촉이 자꾸 생각이 나더라구요ㅋㅋ 마침 이벤트에 당첨돼서 받은 블랙 피티드 올리브도 있겠다올리브 치즈 치아바타를 만들어 먹어야겠다고 생각했답니다 빵의 역사를 볼 때정제된 하얀 밀가루로 만든 빵은과거 부유층만이 먹을 수 있었습니다서양미술의 정물화나 귀족이 등장하는 그림에 함께 그려진흰 빵은 부를 상징..

재료 치아바타 빵계란 1개양배추 소량 슬라이스 햄(or 좋아하는 햄)치즈 2장 ※ 프라이팬이 2개면 시간이 절약돼요~ 안녕하세요~!요즘 계속 통밀 치아바타를 만들어 먹는다고 항상 식탁에 빵이 가득했는데요 요렇게 남은 빵들이 있어 오늘은 저녁 식사로 간단히 집에 있는 재료를 사용해 샌드위치를 만들어 먹으려고 합니다~ 통밀 치아바타 만드는 방법은 아래 포스팅 참고해주시구요~↓↓↓https://cogitosum-thing.tistory.com/13통밀치아바타 만들기/저온숙성법/무반죽/통밀빵재료 밀봉 가능한 커다란 플라스틱 통 통밀 600g 따뜻한 물 525g 드라이이스트 10g 소금 8g + 건크렌베리 30~45g 호두 분태 30~45g 올리브 오일 35g (밑 재료는 생략 가능합니다) 수분율 87.5%, 8..

스메그오븐 ‘SPS43GHK’ 가격: 1,630,000 (+130,000) 컨벡션 컨트롤러 기능 옵션 사이즈: 602x584x537mm(WxDxH) 용량 / 소비전력: 60L (4단) / 3KW 무게 / 간격: 약 35kg / 80mm(맨 윗단만 60mm) 온도 범위: 50도~250도(그릴 250도 / 5도 단위) 시간 범위: 1분~60분(5분 단위) 예열시간: 평균 13~17분 구성품: 기본 트레이 2장 / 그릴 트레이 2장 특징: 송풍 기능(마카롱 건조 기능), 스팀 기능(하드계열 빵에 적합), 그릴 기능(그레이징 효과) 이렇게만 보면 협찬받은 것 같지만 전혀 아니랍니다.. 허헣 백화점에서 실물 본다고 가서 받은 책자 내용으로 스펙 참고하시라고 적었습니다~ 작은 오븐으로 개수나 시간에 한계가 있어 스..