뛰뛰의 빵빵한 하루

스시아라이 주소: 부산 금정구 수림로 50번길 157전화: 051-518-5424영업시간: 매일 11:00-24:00(마지막 주문 23:30)메뉴: 점심특선A(9pcs) 12,000원, 점심특선B(11pcs) 14,000원, 점심특선C(12pcs) 16,000원 아라이초밥(10pcs) 14,000원, 특선초밥 (12pcs) 18,000원 주말에 맛있는 걸 먹자며 태봉이와 스시집에 갔어요사실 부산대 근처 가려고 했던 식당이일요일에는 쉬는 날이더라구요ㅋㅋ급하게 찾다가 옆 동네 스시를 먹기로 했어요~날씨가 너무 좋아서 걷기 좋은 날이었는데 지하철 두정거장을 거뜬히 걸어 도착했답니다 위치는 구서동 먹자골목이에요저녁에 이곳에 오면 엄청 붐비던데어째서인지 저는 항상 한산한 시간대에 오는 것 같아요 입구는 이렇게 깔..

재료 박력분 100g 두유 100g(혹은 코코넛 밀크) 카놀라유 50g 설탕 50g 소금 1g 레몬즙 10g 베이킹파우더 2g 얼그레이 티백 1개 식물성 오일 6g 옥수수 전분 4-5g 레몬즙 10g 슈가파우더 65g 물 5g 곧 생일인 친구 케이크를 만들다가 갑자기 마들렌 생각이 났답니다 하필 제과기능사 시험 메뉴가 마들렌이었는지라 마들렌이 잊힐만하면 한번씩 생각이 나더라구요~ 그래서 레몬 글레이즈드 얼그레이 마들렌을 만들 거예요! 케이크 시트 굽다가 갑자기 할 일이 늘었다며ㅋㅋ 일을 늘리는 재주가 있어요 ^0^ 마들렌은 풍부한 버터향이 포인트지요 기본적으로 박력분, 버터, 설탕 1:1:1 비율로 만들지만 오늘은 깔끔한 비건 마들렌을 만들어 보려고 합니다 살짝 심심할 수 있기 때문에 얼그레이로 은은한 ..

강장집 주소: 울산 울주군 서생면 대송리 간절곶해안길 59메뉴: 된장정식 8,000원, 콩비지 정식 8,000원예약: 052) 239-6057 / 010-3454-9422 휴무: 매월 둘째주 월요일 장대비가 후두둑 떨어지는 날이었죠집에 있다가 꿀꿀했는지 엄마가 간절곶 근처 괜찮은 식당이 있다고나가자고 하시더라구요 자전거 타고 이곳저곳 다니셔서 여러 맛집을 알고 계시니 이번에는 어떤 맛집이려나 생각하면서 따라갔지요~ 집은 부산이지만 금정 ic를 거쳐서 가면 한 40~50분 정도 소요됐던 것 같네요 도착했을 때 비가 엄청 많이 쏟아졌어요그래도 외관은 한번 찍어야 하지 않겠냐며ㅋㅋ 뭔가 아담하면서도 정겨운 모습이에요^^ 내부도 마찬가지입니다 날씨가 화창했다면 저 시원한 창문 사이로햇볕과 바다 내음이 가득했을 ..

개판5분전 주소: 부산광역시 금정구 노포사송로 96 입장료: 견주 5,000원/ 강아지 5,000원 입장시간: 평일 11시~20시까지/ 주말 10시~20시까지 (날이 길어지면 퇴장시간은 21시로 늘릴 예정이라고 하심) 코로나 때문에 강아지 산책 경로도 신경이 쓰이는 요즘입니다 사촌언니가 갑자기 날이 너무 좋으니 인근 강아지 카페를 가자고 해서 냉큼 봉봉이와 차에 올랐답니다~! 거리는 노포 3거리에서 사송 가는 길이라서 저희 동네랑 엄청 가까웠는데요 운동장 겸 카페라 부지가 굉장히 넓었던 것 같아요~ 강아지들과 힐링하러 가실 분들에게 추천드린답니다 가족들과 함께 와도 좋을 것 같아요 주차장은 적당한 크기로 잘 되어있었고 들어오니 넓은 운동장이 펼쳐져 있었네요~ 이용안내사항 참고해주시구요 봉봉이가 쪼르륵 나..

안녕하세요 여러분 잘 지내셨나요~? 저는 지난주에 봉봉이와 가볍게 진드기 접종을 하러 갔다가 심장소리가 좋지 않아 주말에 메디컬센터에서 심장초음파 검사를 하고 왔는데 심장판막증이라고 하네요 열 한 살 봉봉이도 이제 나이가 들어서 그런지 없던 병들이 하나씩 생기는데 마음이 무척 슬펐답니다 너무너무 슬펐지만 그래도 의연해지려고 노력하는 중입니다! 늘 다니던 동물병원 선생님께서 시기적절하게 검사를 잘 받았고 약도 복용할 시기에 복용하게 된 거다 라고 말씀하셔서 '그래 어차피 사람이든 강아지든 나이 들면 약해지는 거고 조금 더 건강해지려고 약 먹는 거니까 슬퍼하지 말자' 라며 스스로를 위로했지요 그리고 이렇게 글을 쓰면서 다시 생각해보니 우리 가족이 봉봉이에게 약을 먹이고 해 줄 수 있는 게 있어서 너무 다행이..

재료 치아바타 빵계란 1개양배추 소량 슬라이스 햄(or 좋아하는 햄)치즈 2장 ※ 프라이팬이 2개면 시간이 절약돼요~ 안녕하세요~!요즘 계속 통밀 치아바타를 만들어 먹는다고 항상 식탁에 빵이 가득했는데요 요렇게 남은 빵들이 있어 오늘은 저녁 식사로 간단히 집에 있는 재료를 사용해 샌드위치를 만들어 먹으려고 합니다~ 통밀 치아바타 만드는 방법은 아래 포스팅 참고해주시구요~↓↓↓https://cogitosum-thing.tistory.com/13통밀치아바타 만들기/저온숙성법/무반죽/통밀빵재료 밀봉 가능한 커다란 플라스틱 통 통밀 600g 따뜻한 물 525g 드라이이스트 10g 소금 8g + 건크렌베리 30~45g 호두 분태 30~45g 올리브 오일 35g (밑 재료는 생략 가능합니다) 수분율 87.5%, 8..

재료 밀봉 가능한 커다란 플라스틱 통통밀 600g따뜻한 물 525g이스트 10~15g소금 8g+치즈 6장데친 쑥 200g 혹은 쑥가루 10~25g(오늘의 메인입니다) 봄이 되니 지천에 쑥이 돋아나오지요~날이 좋아 여기저기 아주머니들이 쑥 캐는 모습을 볼 수 있는데요저도 엄마랑 쭈그려 앉아 가위 들고 쑥 자르던 추억이 새록새록 나더라구요(칼질이 영 어설퍼서요 허허) 요즘 엄마가 라이딩을 가시면 꼭 쑥을 한 봉지 가득 캐서 오시더라구요그리곤 깨끗이 씻고 데쳐서 급냉을 해놓거나주위에 나눠드리곤 합니다 하지만 늘 쑥국, 쑥떡 이렇게만 활용이 되어오늘은 엄마의 쑥을 색다른 메뉴로 활용하기 위해쑥 치아바타를 만들어보았답니다 처음에 쑥 치아바타를 만든다고 했을 때 다들 표정이 떨떠름하더라고요 그래서 통밀과 함께 고소..

곰내연밭식당 주소: 부산 기장군 철마면 곰내길 334(지번: 웅천리 210) 영업시간: 매일 11:30 – 18:00(월요일 휴무) 메뉴: 연잎수제비 5,000원, 연 부침개 6,000원, 한우 소고기국밥 6,000원, 잔치국수 4,000원, 여름 별미 콩국수 6,000원 (잔치국수와 콩국수는 계절 별미인 듯해요) 주말에 나들이 겸 철마 쪽으로 차를 타고 곰내연밭식당을 갔어요엄마가 산악자전거를 타시는데 기장 철마 아홉산 쪽으로 자주 가셔서근처 맛집으로 추천을 해주시더라구요 네비는 도시고속도로를 타라고 하는데 저는 금정체육공원 뒷길 철마 쪽으로 갔습니다그쪽에 꽃들이 정말 예쁘게 피었거든요 가는 내내 벚꽃 비를 맞으며 눈 호강했답니다드라이브 겸 간단한 가족 나들이나 데이트 코스로 추천드려요산길이라 길이 굽이..

재료 원하는 식용색소 마카롱 깍지 짤주머니 3개 테프론 시트 혹은 종이호일 마카롱 반죽(포스팅 참고) 안녕하세요★ 오늘은 마블링 마카롱을 만들어 볼 거예요! 대중적이지만 실수가 적은 방법으로 진행하겠습니닷~ 며칠 전 언니가 생일 케이크 대신 에그타르트를 많이 만들어달라고 해서 계란 노른자를 어마 무시하게 썼더니 흰자가 많이 남았지 뭡니까.. 보통 마카롱 한다고 노른자가 남는데.. ㅈㅓ는 흰자가 너무너무 많이 남아서 마카롱을 만든다고 만들었는데 아직 흰자가 많이 남았네 휴 (그냥 구워 먹으려고요 허허..) 간만에 만드니 감이 떨어져서 실수도 많이 하고 그랬네요! 마카롱은 항상 어렵.. 오직 흰자를 소진해야겠다는 생각으로 쭉쭉 짰더니 나중에서야 아차 싶더라구요ㅋㅋ (간격을 띄어 주셔야 합니다..★) 여툰....

재료 밀봉 가능한 커다란 플라스틱 통 통밀 600g 따뜻한 물 525g 드라이이스트 10g 소금 8g + 건크렌베리 30~45g 호두 분태 30~45g 올리브 오일 35g (밑 재료는 생략 가능합니다) 수분율 87.5%, 8개 분량(한 조각 당 약 150g) ※용량이 많기 때문에 적은 양을 원하신다면 반배합으로 하실 것을 권장드립니다~ 오늘은 통밀 치아바타를 만들어 볼 거예요! 치아바타는 이탈리아어로 ‘슬리퍼’라는 뜻이며 프랑스의 바게트 빵에 대적할 만한 빵을 개발하여 만들어진 이탈리아 빵입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 담백한 게 특징인 빵이지요~ 샌드위치 빵으로도 활용되고 있습니다 자 그럼 시작하겠습니다! 저온반죽이기 때문에 자기 전에 반죽을 만드시는 것을 추천드려요 1. 먼저 재료를 준비합니다(..